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ブルーベリーとヨーグルトの相性

ブルーベリーヨーグルト
 

1.ブルーベリーとヨーグルトは相性が悪い?

唐突ですが、ブルーベリー入りのヨーグルトって美味しいですよね。
ブルーベリーの甘みと、ヨーグルトの酸味が程よくマッチしている感じが吉です。
ヨーグルトに何か入れるなら、ブルーベリーかハチミツに限ります。

味覚的には、非常に相性の良さそうな、ブルーベリーとヨーグルトですが、
こと栄養面からみると、意外にも相性は良くないらしい。ほんとに意外です・・・。

《livedoor news》  2015年12月4日  『ブルーベリーとヨーグルトの組み合わせ 血圧改善効果が台無しに?』

米アイダホ州立大学の研究者らは、 プロバイオティクスとブルーベリーを同時に摂取すると、それぞれが持つとされる血圧改善や高血圧予防効果が失われてしまうとする研究結果を発表した。

プロバイオティクスとは、人に健康効果のある微生物やその微生物を含む食品のことで、乳酸菌やビフィズス菌を含むヨーグルトや乳酸菌飲料などが代表的。

アメリカのアイダホ州立大学の研究結果によりますと、ブルーベリーとヨーグルトを
同時に食べると、両者が有する血圧改善効果を打ち消してしまうのだとか。





 

2.血圧改善効果が軽減する

とはいえ、ブルーベリーとヨーグルトを同時に食べると、化学反応を起して
新たに有害物質が発生するということではなく、あくまでも血圧改善効果が
弱まるということらしいですね。

高血圧を改善するため、あるいは、高血圧に対する予防として、
ブルーベリーが入ったヨーグルトを食べている方には残念なお知らせですが、
そうではない人にとっては、特に気にする必要はなさそうです。

そもそも、ヨーグルトに入っているブルーベリーは、ヨーグルトに甘みを
加えるためのジャムですから、極端な話をすれば砂糖の塊のようなものです。
ジャムに過度の健康効果を期待するのもおかしな話でしょう。

ブルーベリージャムを入れすぎると、砂糖の摂り過ぎになってしまい、
違う意味で健康を損ねてしまいそうですが、そこさえ気をつけていれば、
なんの問題もなさそうです。

従いまして、ブルーベリー入りヨーグルトが好きな人は、
余計なことを気にせずに、今後とも美味しく召し上がってくださいな。

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最終更新日 2016年11月6日


2015年12月16日 | カテゴリー:栄養と健康

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