いろんな症状を考えてみる|整体のブログ

ヨーグルトの乳酸菌に整腸作用を期待できるか?

最終更新日 2016年1月28日

ヨーグルトの画像

1. ヨーグルトの乳酸菌は生きたまま腸に到達できるか?

ヨーグルトに含まれる善玉菌が生きたまま腸に届くから、整腸作用があって体によい
という説がある一方で、胃酸で殺菌されてしまうから、生きた菌が腸まで届く可能性はなく、
ヨーグルトに整腸作用は期待できないという説もあります。

WooRis 2012年12月12日 『OLがランチ後に口にする「あの食品」が実は危険?

(前略) ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内で善玉菌を増やし、悪玉菌を減らすといわれています。ところが、ヨーグルトの乳酸菌は、実は胃酸で溶けてしまって、腸まで届いていないのではないかという説もあるのです。それに、そもそも、“菌”であれば、一度、身体に取りこめば勝手に体内で増殖するはず。乳酸菌のために、毎日せっせとヨーグルトをとる必要性が見当たりません。ヨーグルトをとりすぎると、乳酸菌で健康になるどころか、脂肪分の過剰摂取を招き、乳がんの発症率を高める危険性すらあります。

特に、日本人の場合、わざわざヨーグルトに頼らずとも、実は日本の伝統的食品 のひとつである漬物で乳酸菌を十分とることができるのです。乳酸菌の恩恵にあずかりたい人は、ヨーグルトよりも漬物をとりましょう。(後略)

 

2. ヨーグルトの乳酸菌の大半が胃酸で死滅する

殆ど意識されることはありませんが、胃酸はけっこう強力な酸で、
数値で表した場合は、ペーハー2程度になります。

胃の内部は、胃液の酸から守られる構造になっていますが、少し体調を崩して、
ホルモンバランスが崩れると、たちまち胃それ自体が胃酸によって損傷を負ってしまいます。
いわゆる胃潰瘍ですね。

また、胃液が食道や十二指腸に少し漏れ出てしまった場合は、
軽度なら胸焼け、酷くなると食道炎、扁桃腺炎、あるいは十二指腸潰瘍と、
胃液の酸が原因となって引き起こされる疾患が多いことからも、
いかに胃酸が強力であるかが判断できます。

ちなみに、食道のペーハーは通常6.5~6.8くらいなのですが、
胃酸の逆流により、ペーハー値が4.0以下になる時間が、
24時間のうち4.0%を占めると、逆流性食道炎と診断されるそうです。

現実的な問題として、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、よほど大量に食べない限り、
目的である腸に到達する可能性は殆どないと言えそうです。

ただ、胃酸に強い乳酸菌を使ったり、カプセルにして腸まで達する
方法を採用してたりと、試行錯誤されていますので、中には、
触れ込みどおりに整腸作用を期待できるヨーグルトも存在するかもしれませんね。

【拙・胸痛や胸焼けの原因となる逆流性食道炎
 

3. 腸に到達した乳酸菌は繁殖できるか?

とはいえ、上記に引用した記事にも、不可解な点もあります。

ます、『菌であれば、一度体内に取りこめば勝手に増殖する』
というくだりに関しては、そう単純なものではありません。

余程繁殖力の強い菌であれば、そういうケースもあり得ますが、
通常、腸内は常在細菌に埋め尽くされており、
新しく入り込んだ乳酸菌が繁殖できる余地は殆どありません。

ちなみに、手術等で抗生物質が投与されると、常在細菌まで一掃されてしまい、
腸内の環境が一変します。そのため、お腹の調子が心もとなくなるわけです。

ですので、ヨーグルトの乳酸菌がいったん体内に入ってしまえば、
後は勝手に繁殖するという説には無理があります。

繁殖させたいのであれば、乳酸菌を定期的に摂りつつ、
乳酸菌の繁殖をサポートするために、乳酸菌が好むオリゴ糖あたりを
並行して摂るべきかと思われます。

漬物の画像

4. 漬物乳酸菌 VS ヨーグルト乳酸菌

次に、『漬物で乳酸菌を十分とることができる』というくだりに関してですが、
これは、ごもっともなご意見です。古くから日本人の食卓に登場していた漬物ではなく、
どうしてヨーグルトばかり持てはやされているんでしょうね・・・。

一見すると、ヨーグルトの乳酸菌が胃酸により死滅するのであれば、
漬物の乳酸菌も胃酸により死滅してしまいそうなものですが、
漬物の乳酸菌とヨーグルトの乳酸菌には決定的な違いがあります。

漬物は植物性乳酸菌であることに対して、ヨーグルトは動物性乳酸菌に分類されます。

植物性乳酸菌の特徴として、他の微生物と共存することができるため、
胃酸に対しても簡単には分解されず、植物性乳酸菌は腸に到達することが可能です。
一方の動物性乳酸菌は、他の微生物と共存することができないため、
生命力は弱いと言われており、殆どが腸内に到達する前に分解されてしまいます。

だからと言って、ヨーグルトの動物性乳酸菌は何の役にも立たないかというと、
決してそうではなく、植物性の乳酸菌にはない利点だってしっかりとあります。

ただ、便秘の改善をはじめ、整腸作用を期待して食するのであれば、
日本人のお腹には、古くから慣れ親しんできた植物性の乳酸菌に分がありそうです。

関連記事 
【拙・ブルーベリーとヨーグルトは相性が悪い?
【拙・通勤電車でお腹が痛くなるのは何故か?
【拙・寒くなるとトイレが近くなるのは何故か?
【拙・ビールを飲むと下痢をしやすいのは何故なのか?
【拙・コーヒーフレッシュは本当に危険なのか?


スポンサーリンク

2013年12月12日 | カテゴリー:栄養と健康

あわせて読みたい記事

お問い合わせ

自律神経失調症・パニック障害・不眠症

西宮・芦屋 ながた整体院

0798-32-0446

営業時間

10:30~13:00
15:00~21:00

※木・土曜日は19:00まで

電話受付

20:00まで
※木・土曜日は18:00まで

休診日

日曜日・祝日

»当院へのアクセス

»メールでのお問い合わせ

PAGE TOP

お問い合わせ